RECETA
Infusión anti-frío
Además de eliminar los patógenos y aliviar los síntomas de la gripe y los refriados, esta bebida a base de jengibre fortalece el sistema inmune.

En épocas de frío, nuestra inmunidad tiende a disminuir y nos hace más susceptibles a los gérmenes. Especialistas en salud aseguran que beber a diario una infusión con jengibre resulta fundamental para reforzar naturalmente las defensas de nuestro organismo o tratar estados gripales y resfriados.

Según el libro “1001 soluciones caseras para su salud” de Readers’s Digest, el jengibre es capaz de aumentar la sudoración del cuerpo y regular la temperatura del cuerpo, cuyo desequilibrio puede causar enfermedades.

Milenariamente curanderos de América, Medio Oriente, India y China utilizan la raíz del jengibre para tratar diversas afecciones, ya que también sirve para tratar dolores de garganta y sinusitis, funciona como antioxidante y favorece la circulación sanguínea.

Además es digestivo y ayuda a combatir los mareos, dolores de cabeza, náuseas y vómitos. Incluso, está científicamente comprobado que algunos de sus compuestos tienen un efecto similar a las drogas de laboratorio antiinflamatorias, como el ibuprofeno.

Infusión a base de jengibre para prevenir o curar

  • Triturá 15 gramos de jengibre fresco y colocalo en una olla junto a 1 taza de agua hirviendo.
  • Agregale miel y juego natural de limón a gusto para potenciar sus beneficios. Mientras el primer ingrediente funciona calmante y antiséptico; el segundo, elimina toxinas y es un poderoso antioxidante y bactericida.  Según “Alimentos curativos” de DK Publication House, la miel podría hacer maravillas como un represor de la tos.  Y, de acuerdo con la publicación de Reader’s Digest, la vitamina C del limón reduce los niveles de histamina, una sustancia que causa congestión nasal y ojos llorosos.
  • Por último, el portal Mejor con Salud recomienda consumir esta bebida a diario. Importante: antes de suministrar jengibre a los menores de 2 años, consultá a tu pediatra.

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Masala Chai

En hindi “Masala” significa mezcla y “Chai” significa té. Tal como su nombre lo explica, esta infusión típica del sur de India consiste en una bebida a base de hierbas aromáticas y hojas de té.

¿Qué necesitás?

  • 500 cc de agua
  • 4 cucharadas de hojas de té negro
  • 1 ramita de canela
  • 5 clavos de olor enteros
  • 1/4 cucharadita de cardamomo
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de pimienta molida
  • 4 estrellas de anís
  • 500 cc de leche

Paso a paso

  1. Herví el agua en una cacerola.
  2. Agregá el té, la canela, los clavos de olor, el cardamomo, el jengibre, la pimienta y el anís estrellado, y dejá cocinar a fuego lento por 5 minutos.
  3. Incorporá la leche y dejá que hierva nuevamente.
  4. Retirá del fuego y colá la infusión antes de servir.

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