¿Qué necesitás? (1 porción individual)
- 1/2 taza de arroz yamaní cocido
- Semillas de chía y lino activadas
- 1 papa grande
- 1/2 cucharadita de levadura nutricional o parmesano vegano
- 2-3 tomates
- 1 cebolla chica
- Menta
- Semillas de chía y lino
- Sal y pimienta
- Oliva
Preparación
- La masa: mezclá el arroz yamaní con las semillas previamente activadas. Salpimentá. Llevar a una placa y armar una prepizza bien finita. Tostar en el horno.
2. La salsa: cortá la cebolla en pequeños trocitos y saltealos en la sartén con un chorrito de oliva. Cortá 1 tomate y agregalo. Procesá los otros 2 tomates y echalos en la sartén con sal y pimienta.
3. El queso: herví la papa y cuando esté muy blandita, sacala de la olla. Procesala con levadura o parmesano vegano, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Debe quedar así:
4. Untá la prepizza con la salsa y luego con el queso. Llevala un poco más al horno. Agregale rúcula, pedacitos de tomate crudo y hojitas de menta. ¡Listo, fácil, saludable y riquísima!